Turismo y vitivinicultura

El tema no es nuevo, pero es legítimo recordarlo hasta el cansancio porque involucra a nuestra industria madre, la vitivinicultura, y porque, justamente, ya estamos en el tiempo de la Fiesta Nacional de la Vendimia.

Este caluroso mes de enero nos convierte nuevamente en anfitriones de un elevado número de turistas extranjeros que llegan interesados en apreciar las bellezas naturales mendocinas, desde los viñedos del llano hasta los paisajes cordilleranos, pero que también responden a la curiosidad que les generan nuestras bodegas, famosas en todo el mundo por la indudable calidad de los vinos que aquí se elaboran.

La idea de promocionar el turismo sobre la base de la calidad de los vinos no es exclusiva de los mendocinos. En Europa viejos castillos o mansiones que dan su nombre a conocidas marcas de vinos fueron reconvertidos en hoteles u hostales. Desde ellos se hace el circuito del vino, que incluye paseos por la zona de viñas y, por supuesto, a las naves y cavas de las bodegas, donde las cosechas duermen y maduran.

Y en Estados Unidos se ha instaurado un esquema turístico que, a la particular manera estadounidense, incluye otro tipo de atracciones, pero con centro en la vitivinicultura.

Mendoza se ha incorporado a este tipo de desarrollo y los resultados están otorgando conclusiones sorprendentes.

Como ya se ha informado desde nuestro diario, quienes acuden a Mendoza y adhieren a este tipo de actividades suelen permanecer en nuestro medio un 25 por ciento más de tiempo que los demás turistas, en una segura consecuencia del interés que despierta la calidad de nuestros productos y la posibilidad de seguir los pasos que determinan que algunos de los mejores vinos del mundo realicen su tránsito de nuestras viñas a sus mesas.

Especialistas en la actividad vitivinícola han destacado y coincidido en que ambas actividades, bien trabajadas, se complementan. Y se potencian. Es la clave de todo este proceso que tiende a suministrar otros atractivos a los muchos que Mendoza ofrece a sus visitantes. Se hace más interesante visitar Mendoza si se aprende algo de su más tradicional industria, la vitivinícola. Y nuestros vinos suman en fama a sus muchos reconocimientos no solamente en el país sino fuera de sus fronteras, donde ya son vistos como serios competidores para los primeros puestos de los principales concursos y catas que se realizan en el mundo.

No solamente a la exportación debe estar destinado el proceso que, en poco más de 20 años, ha determinado un profundo y drástico cambio en las pautas que guían a nuestra industria madre. Si bien no deja de revestir mucha importancia el envío de nuestros buenos vinos al exterior, también mantener un importante mercado interno bien abastecido hace definitivamente al desarrollo de la vitivinicultura y la aleja de los vaivenes que hace no tanto tiempo atrás la habían convertido poco menos que en zona de desastre.

Esto debe marcar solamente el inicio de toda una rama de la actividad turística a la cual se deben incorporar, con el paso del tiempo y el incremento en las inversiones -los casos europeos y norteamericano deben servir de ejemplos- una serie de aportes que acentúen las características positivas de lo que hoy estamos experimentando. La dupla formidable que se ha establecido entre turismo y vitivinicultura constituye un fenómeno que no debe dejarse languidecer, como sucedió en el pasado con otras iniciativas valiosas.

Sería muy grato para el turismo y nuestra actividad vitivinícola, que estos dos meses de festejos vendimiales que recién comienzan fortalezcan esta tendencia a visitar Mendoza todo el año convocada por nuestros vinos.



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January 12th 2007 Publicado en Turismo

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